从冷藏车运输到冷链物流的蜕变

　　随着对食品、医疗安全的重视以及人们生活水平的日益提高，冷链物流在人们中起到非常重要的作用，特别是一些食品生产商采用冷藏车运输、冷链管理的科学运营体系，使产品的质量得到保证，确保消费者吃到新鲜安全的食品。因此，冷藏车不仅是一种运输工具，更是冷链物流不可或缺的一个重要部分。

　　在冷链物流的各环节中，选择一款性价比高的冷藏运输车就更是重中之重。比如，冰淇淋在运输过程中断链，化了以后再冻结，那从真正意义上讲已经不是冰淇淋了，只能勉强算作冰晶混合物了。再如冷鲜肉，若在运输过程中断链的话，随着温度的升高，不断肉品的营养会下降，而且细菌等微生物会迅速生长，即便是到了卖场再冷却的话，产品质量已经很差了。简单的冷藏车对上述状况是无所适从的，更无法跟踪，所以只有选择了正确的运输设备并采取有效控制手段和方法，再加上智能化的信息系统的支持，才可以使不断链成为可能，具备这些功能的冷藏车就是真正意义上的综合运输系统了，如果整个供应链能被冷链管理运营体系所整合，才能使冷藏供应链更安全、高效和可靠。

　　冷链物流一般所采用的检验标准和方法是一道非常有效的屏障和检验系统。最简单的测量货物温度、检查冷机制冷记录和货物在运输过程中的温度记录等等，但这些看似简单的方法和标准，实际上在严格实行起来却是非常困难，原因在于，一是相关的法律、法规和不完善；二是冷藏运输的设备问题，很多使用普通厢式货车来运输的；三是严格执行优质标准的物流公司的成本上升，处于不公平竞争环境中，最后一部分企业会因为自身利益的问题而放弃自己的原则。没有严格的冷藏运输标准、没有完善的冷藏运输法规，那么会限制冷链运营体系的发展。

　　目前，国内冷链物流的大发展的时机已经出现，从最新的食品卫生法的实施、惠农政策的出现以及关于农产品冷链物流发展规划的出台等方面可以看出从国家已经非常重视食品、医疗药品的安全控制。可以说，在不远的将来，国内的食品、医疗等方面的安全会得到有效的控制和良性发展。

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